Teile die Kohlenhydrate einer Portion in Gramm durch 12. Ein Teller mit 60 g Kohlenhydraten hat also 5 BE. Rechnest du mit KE, teilst du durch 10.

BE berechnen: Broteinheiten einfach ausrechnen

Q: Was ist der Unterschied zwischen BE und KE?

Beide fassen eine Menge Kohlenhydrate zu einer Einheit zusammen. Meist steht 1 BE für 12 g und 1 KE für 10 g Kohlenhydrate. Welche Größe du verwendest, hängt von deiner Schulung ab – frag im Zweifel dein Behandlungsteam.

Q: Zählen Ballaststoffe zu den Kohlenhydraten?

Auf Packungen in der EU nicht: Ballaststoffe stehen dort in einer eigenen Zeile und sind in der Zeile „Kohlenhydrate“ nicht enthalten. Auf amerikanischen Etiketten sind sie in „Total Carbohydrate“ schon eingerechnet.

Q: Muss ich „davon Zucker“ extra dazurechnen?

Nein. „davon Zucker“ ist bereits ein Teil der Kohlenhydrate. Du rechnest nur mit der Zeile „Kohlenhydrate“.

Kurz gesagt

BE = Kohlenhydrate in Gramm ÷ 12. Ein Teller mit 60 g Kohlenhydraten hat 5 BE. Rechnest du mit KE, teilst du durch 10.

BE-Rechner

Die zwei Zahlen findest du auf der Packung (Nährwerttabelle) und auf der Küchenwaage.

Kohlenhydrate pro 100 g Deine Portion in g 1 Einheit =

Gib beide Zahlen ein.

Was ist eine BE?

Eine Broteinheit (BE) fasst eine Menge Kohlenhydrate zu einer runden Zahl zusammen. So musst du nicht mit Gramm jonglieren, sondern zählst Einheiten. Meist steht 1 BE für 12 g Kohlenhydrate.

Viele Schulungen rechnen heute mit der Kohlenhydrateinheit (KE). Sie steht meist für 10 g. Manche Teams nennen aber auch 12 g „KE“. Wichtig ist nur: Du bleibst bei der Größe, mit der du geschult wurdest. Frag im Zweifel dein Behandlungsteam.

So rechnest du mit der Nährwerttabelle

Auf jeder Packung steht, wie viel Kohlenhydrate in 100 g stecken. Du brauchst zwei Schritte:

Schritt 1: Kohlenhydrate pro 100 g × deine Portion in g ÷ 100 = Kohlenhydrate in deiner Portion.
Schritt 2: Kohlenhydrate in deiner Portion ÷ 12 = BE.

Beispiel: Auf der Packung steht „Kohlenhydrate 48 g“ pro 100 g. Du isst 75 g.

48 × 75 ÷ 100 = 36 g Kohlenhydrate
36 ÷ 12 = 3 BE (oder 36 ÷ 10 = 3,6 KE)

Typische Fehler

„davon Zucker“ dazuzählen. Zucker ist schon in den Kohlenhydraten enthalten. Du rechnest nur mit der Zeile „Kohlenhydrate“.
Ballaststoffe abziehen. Auf Packungen aus der EU stehen Ballaststoffe in einer eigenen Zeile. Sie sind in „Kohlenhydrate“ gar nicht drin. Nur auf amerikanischen Etiketten („Total Carbohydrate“) sind sie eingerechnet.
Roh- und Kochgewicht verwechseln. Bei Nudeln oder Reis gilt die Tabelle meist für die trockene Ware. Gekocht wiegen sie durch das Wasser ein Vielfaches. Wiege also roh – oder rechne mit Werten für die gekochte Menge.
Pro Portion statt pro 100 g lesen. Viele Packungen haben beide Spalten. Die „Portion“ des Herstellers ist oft kleiner als deine.

Und wenn es keine Packung gibt?

Beim Döner, im Restaurant oder bei Omas Kuchen gibt es keine Nährwerttabelle. Dann bleibt nur Schätzen – und genau das ist schwer. Hier hilft Erfahrung: Wer sich merkt, was beim letzten Mal gepasst hat, schätzt beim nächsten Mal besser.

Schätzen mit einem Foto

GlucoMatch schätzt Kohlenhydrate und BE aus einem Foto deiner Mahlzeit. Bei Produkten mit Barcode holt sie die Nährwerte über den Strichcode. Nach jedem 3h-Check merkt sie sich, was bei dir gepasst hat. Keine Dosisberechnung – die Insulindosis bleibt bei dir und deinem Behandlungsteam.

Häufige Fragen

Wie berechne ich BE?
Teile die Kohlenhydrate einer Portion in Gramm durch 12. 60 g Kohlenhydrate sind 5 BE. Mit KE teilst du durch 10.

Was ist der Unterschied zwischen BE und KE?
Beide fassen Kohlenhydrate zu einer Einheit zusammen. Meist ist 1 BE = 12 g und 1 KE = 10 g. Welche Größe du nimmst, hängt von deiner Schulung ab.

Zählen Ballaststoffe zu den Kohlenhydraten?
Auf EU-Packungen nicht – sie stehen in einer eigenen Zeile. Auf US-Etiketten sind sie in „Total Carbohydrate“ enthalten.

Muss ich „davon Zucker“ extra dazurechnen?
Nein. Zucker ist bereits ein Teil der Kohlenhydrate.

Diese Seite erklärt das Rechnen mit Kohlenhydrateinheiten. Sie ersetzt keine Diabetesschulung und keine ärztliche Beratung. Mehr zu BE und KE bei diabetesDE.